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Roquefort A.O.P Papillon
Roquefort A.O.P Papillon
Ce Roquefort Papillon Révélation se distingue par ses qualités d'équilibre et d'élégance. Il se caractérise par ses saveurs fines, élégantes et complexes où le goût de brebis n'est pas écrasé par la puissance du pénicillium, avec un léger goût beurré.
Sa pâte de couleur blanche est parsemée de larges ouvertures de couleur bleue. Sa texture est fondante, très fine et lisse.
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